Homechef Huiberts
Zalmtartaar met foreleitjes en nori tempura
Ingrediënten: (recept is om te delen) 120 gram zalm 1/2 halve avocado sap van een 1/2 limoen sojasaus wasabi 1 teentje knoflook...
top of page
Hi foodie,
Welkom bij homechefhuiberts.com. Ik ben Sandra, de foodie achter deze pagina. Ik leef als echte Bourgondiër en hoop jou op culinair gebied te kunnen inspireren!
Search
Homechef Huiberts
- Jan 16
- 1 min
Coquille met beurre blanc en kaviaar
Ingrediënten: (recept voor 6 stuks) 6 coquilles kaviaar boter peper en zout ~ voor de beurre blanc ~ 1 glas droge witte wijn 1 sjalot 1...
Homechef Huiberts
- Jan 16
- 1 min
Zalmtompouce
Ingrediënten: (recept voor 6 personen) 4 vellen bladerdeeg 3 avocado’s 250 gram Noorse zalm sap van een halve limoen wasabi foreleitjes...
Homechef Huiberts
- Jan 16
- 1 min
Kabeljauw met cava beurre-blanc
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 500 gram kabeljauw 100 gram Hollandse garnalen 1 bakje zeekraal olijfolie peper en zout...
Homechef Huiberts
- Jan 16
- 1 min
Vitello tonato met tonijn tataki
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 4 porties kalfsfricandeau (van de slager) 125 gram tonijn kapperappeltjes 8 dunne plakjes...
Homechef Huiberts
- Jan 16
- 1 min
Coquille met zoete aardappel en serranoham
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 8 coquilles 2 grote zoete aardappels 6 plakjes serranoham handje hazelnoten boter peper en zout ½...
Homechef Huiberts
- Jan 16
- 1 min
Ceviche van gamba
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 20 gamba’s 8 limoenen 2 passievruchten 1 chilipeper koriander gember 2 teentjes knoflook ½ rode ui...
Homechef Huiberts
- Jan 16
- 1 min
Blini's met zalmtartaar
Ingrediënten: (recept voor 16 stuks) 125 gram zalmfilet 125 gram gerookte zalm 16 blini’s 1 el crème fraîche sap + rasp van ½ limoen...
Homechef Huiberts
- Jan 16
- 1 min
Oesters 3 ways
Ingrediënten: 12 oesters ~ steak tartaar ~ 80 gram biefstuk ¼ rode ui 1 tl kappertjes tabasco peper en zout ~ ponzu ~ 3 el sojasaus 4 el...
Homechef Huiberts
- Apr 10, 2022
- 1 min
Luxe vis borrelplank
Het is weer zondag en daarmee is mijn favoriete borreldag weer aangebroken! Van de dames van vasco wijn kreeg ik deze heerlijke luxe vis...
Homechef Huiberts
- Mar 2, 2022
- 1 min
Geflambeerde zalmsashi met ponzu
Hoe lekker zit dit eruit?! Heerlijk tijdens een shared dinner! Ingrediënten: ~ voor de ponzu ~ 3 el sojasaus 4 el rijstazijn 1 el yuzusap...
Homechef Huiberts
- Mar 2, 2022
- 1 min
Tonijn tataki met gefrituurd rijstvel
Dat tonijn een van mijn favoriete ingrediënten is, is denk ik wel redelijk obvious. Nieuw voor mij was het frituren van rijstvellen, maar...
Homechef Huiberts
- Dec 26, 2021
- 1 min
Zeebaars crudo met venkel en yuzu
Ik ben dol op rauwe vis! En in combinatie met venkel en yuzu is het niet alleen een feestje om naar te kijken, maar smaakt het ook...
Homechef Huiberts
- Dec 16, 2021
- 1 min
Garnalenkroketten met limoenmayo
Jammie jammie jammie. De kroketten waren eigenlijk wat groter uitgevallen dan eigenlijk de bedoeling was, maar who cares? Wil je wel...
Homechef Huiberts
- Dec 16, 2021
- 1 min
Pulpo a la gallega
Dit is een klassiek tapas gerecht uit de Spaanse keuken! Ingrediënten: 2 voorgekookte tentakels 4 gekleurde kleine aardappeltjes...
Homechef Huiberts
- Dec 16, 2021
- 1 min
Gefrituurde kokosgamba's met creamy currysaus
Gamba's zijn al heerlijk, maar gamba's in een gefrituurd jasje nog heerlijker! Ingrediënten: 12 gamba’s (diepvries) 150 ml kokosmelk 1...
Homechef Huiberts
- Dec 16, 2021
- 1 min
Lobster roll met rivierkreeftjes
Bij de volgende brunch serveer jij deze heerlijke buns! Recept voor 2 broodjes Ingrediënten: 2 melkbroodjes 100 gram rivierkreeftjes 1 el...
Homechef Huiberts
- Dec 6, 2021
- 1 min
Hollandse garnalencocktail
Een klassieker, maar door de presentatie in een leuk cocktailglas nog leuker! Recept voor 4 personen Ingrediënten: 100 gram hollandse...
Homechef Huiberts
- Dec 6, 2021
- 1 min
Tartaar van hamachi met yuzu ponzu
Ik ben dol op alle soorten tartaar, maar hamachi is toch wel echt een feestje! Ingrediënten: 100 gram Hamachi een halve avocado peper en...
Homechef Huiberts
- Dec 5, 2021
- 1 min
Spaghetti met mosselen
Ik kan dit wel elke week eten, zo lekker! Recept voor 4 personen Ingrediënten: 1 kilo mosselen 300 gram spaghetti 1 sjalot 2 teentjes...
Contact
bottom of page