Ingrediënten:
(recept voor 16 stuks)
125 gram zalmfilet 125 gram gerookte zalm 16 blini’s 1 el crème fraîche sap + rasp van ½ limoen
drupje wasabi
dille
foreleitjes
peper
cress Bereidingswijze:
1. Snijd de zalmfilet en de gerookte zalm in kleine stukjes.
2. Meng de crème fraîche met het sap en rasp van de limoen en een drupje wasabi. Pluk van 5 takjes dille de blaadjes. Snijd de blaadjes fijn. Maak op smaak met een beetje peper. Schep de zalmtartaar in een spuitzakje.
3. Verwarm de blini’s voor 30 seconden in de magnetron.
4. Spuit een hoopje zalmtartaar op de blini. Maak af met een schepje foreleitjes en cress.
Enjoy!