top of page
Hi foodie,
​
Welkom bij homechefhuiberts.com. Ik ben Sandra, de foodie achter deze pagina. Ik leef als echte Bourgondiër en hoop jou op culinair gebied te kunnen inspireren!
Search
Homechef Huiberts
Jan 9, 20241 min read
Bruschetta 3 ways
(recept voor 4 personen) Ingrediënten: stokbrood 100 gram tonijn halve avocado 1 teentje knoflook sap van een halve limoen een scheutje...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 9, 20241 min read
Panzanella met burrata
(recept voor 4 personen) Ingrediënten: 600 gram Saveur D’antan tomaten 250 gram Cherry pruim tomaten 250 gram snack mix tomaten 250 gram...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 9, 20241 min read
Dulce de leche ijs met zeezout en Daim
Ingrediënten: 1 blikje gecondenseerde melk 500 ml volle melk 250 ml slagroom 4 eidooiers 200 gram Daim 2 snufjes Maldon zout...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 23, 20231 min read
Mini geitenkaas tompouce
Ingrediënten: (recept voor 12 stuks) 4 vellen bladerdeeg 200 gram zachte geitenkaas slagroom 1 ei sesamzaadjes gemarineerde tomaatjes...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 23, 20231 min read
Zalmtartaar met foreleitjes en nori tempura
Ingrediënten: (recept is om te delen) 120 gram zalm 1/2 halve avocado sap van een 1/2 limoen sojasaus wasabi 1 teentje knoflook...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Mafaldine met wildzwijnragú
Ingrediënten: (recept voor 6 personen) 500 gram mafaldine 850 gram wildzwijnnek 500 ml rode wijn 350 ml wild fond + 350 ml water 400 gram...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Pompoenrisotto met krokante salie
Ingrediënten: (recept voor 2 personen) 150 gram risottorijst 400 gram pompoenblokjes 2 sjalotjes 3 teentjes knoflook 2...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Chocolademousse met hazelnoot en meringue
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) ~ voor de chocolademousse ~ 250 ml slagroom 3 eiwitten 50 gram suiker 1 shot hazelnootsiroop 200...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Coquille met beurre blanc en kaviaar
Ingrediënten: (recept voor 6 stuks) 6 coquilles kaviaar boter peper en zout ~ voor de beurre blanc ~ 1 glas droge witte wijn 1 sjalot 1...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20232 min read
Blondie met chai spice latte kruiden
Ingrediënten: ~ voor de blondie ~ 225 gram boter 2 eieren 275 gram lichtbruine basterdsuiker 275 gram bloem 1 tl vanille extract snufje...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Zalmtompouce
Ingrediënten: (recept voor 6 personen) 4 vellen bladerdeeg 3 avocado’s 250 gram Noorse zalm sap van een halve limoen wasabi foreleitjes...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Winterse amaretto-peer Sour
Ingrediënten: (recept voor 2 cocktails) 480 ml perensap 80 ml amaretto 40 ml gembersiroop sap van 1 limoen ijsblokjes ~ voor de garnering...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Kabeljauw met cava beurre-blanc
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 500 gram kabeljauw 100 gram Hollandse garnalen 1 bakje zeekraal olijfolie peper en zout...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Kaneel crème brûlée
Ingrediënten: (recept voor 6 personen) 6 eidooiers 500 ml slageoom 75 gram suiker 1 shot kaneelsiroop 2 kaneelstokjes vanille extract...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Vitello tonato met tonijn tataki
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 4 porties kalfsfricandeau (van de slager) 125 gram tonijn kapperappeltjes 8 dunne plakjes...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Coquille met zoete aardappel en serranoham
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 8 coquilles 2 grote zoete aardappels 6 plakjes serranoham handje hazelnoten boter peper en zout ½...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Ceviche van gamba
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 20 gamba’s 8 limoenen 2 passievruchten 1 chilipeper koriander gember 2 teentjes knoflook ½ rode ui...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Paddenstoelen ragout met verse truffel
Ingrediënten: (recept voor 10 personen) 1 kg kastanjechampignons 275 gram mini shitake 275 gram nini oesterzwam 10 pasteibakjes 2 uien 3...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Mont D'or met gekarameliseerde noten
Mont D’or met gekarameliseerde noten Ingrediënten: Mont d’or crackers ~ voor de gekarameliseerde noten ~ 100 gram macadamia mix gezouten...
0 comments
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
Blini's met zalmtartaar
Ingrediënten: (recept voor 16 stuks) 125 gram zalmfilet 125 gram gerookte zalm 16 blini’s 1 el crème fraîche sap + rasp van ½ limoen...
0 comments
Contact
bottom of page