(Recept voor 6 personen)
Ingrediënten:
250 ml slagroom
2 eiwitten
50 gram suiker
100 gram melk chocolade
50 gram pure chocolade
1 el chai latte spice mix
1 shotje kaneelsiroop
12 marshmallows
Bereidingswijze:
1. Klop de eiwitten stijf in een schone kom. Voeg hier beetje bij beetje de suiker aan toe.
2. Klop in een andere kom de slagroom stijf, voeg hier de chai latte spice mix aan toe. Schep het eiwit nu door de slagroom heen.
3. Verwarm de chocolade au-bain-marie en wanneer de chocolade gesmolten is, klop je dit door de mousse. Schep nu ook de kaneelsiroop door de mousse.
4. Stop de chocolademousse in een spuitzak en laat voor een paar uur opstijven in de koelkast.
5. Verdeel de chocolademousse over 6 glaasjes. Leg per glaasje 2 marshmallows op de mousse. Brand dit even lichtjes met een gasbrandertje.
Enjoy!