top of page
  • Writer's pictureHomechef Huiberts

Rigatoni alla vodka met gamba's

Word je er dronken van? Nee. Geeft het extra pit aan je gerecht? Jazeker!

Recept voor 2 personen


Ingrediënten:


150 gram rigatoni (andere pasta mag ook)

12 gamba’s

1 blik tomatenstukjes

1 sjalot

2 teentjes knoflook

2 cm rode peper

8 zongedroogde tomaatjes

50 ml vodka

slagroom

Parmezaanse kaas

olijfolie

chiliflakes

peper en zout

peterselie


Bereidingswijze:


1. Snijd de sjalot, knoflook en rode peper in kleine stukjes en fruit aan in een pan met wat olijfolie. Voeg de tomatenstukjes toe en laat zachtjes inkoken.

2. Kook ondertussen de rigatoni in gezouten water voor 12 tot 14 minuten.

3. Snijd de zongedroogde tomaatjes in een stukjes en voeg samen met de gamba’s toe aan de saus. Hierna gaat de vodka erbij.

4. Giet de rigatoni af en schep door de saus. Hier gaat nog een een flinke scheut slagroom bij en maak op smaak met peper en zout.

5. Verdeel de pasta over twee borden. Rasp over de pasta de Parmezaanse kaas. Maak af met wat chiliflakes en peterselie.


Enjoy!

38 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page