YUM, wat is dit lekker! Ook weer zo'n eenvoudig, maar heerlijk gerecht!
Ingrediënten:
tentakels
peper en zout
olijfolie
grof zeezout
1 rode peper
1 rode ui
2 tenen knoflook
30 gram peterselie
25 gram bieslook
1 el gedroogde oregano
5 el rode wijn azijn
Bereidingswijze:
1. We beginnen met het maken van de chimichurri. Stop de rode peper, knoflook, peterselie, oregano, 5 el rode wijn azijn en 6 el olijfolie in een food processor en vermaal.
2. Snijd de rode ui en bieslook fijn en voeg toe. Voeg ook wat peper en zout toe. De chimichurri is nu nog aan de dikke kant, voeg extra olijfolie toe totdat je de gewenste substantie hebt.
3. Zorg dat de tentakels voorgekookt zijn, bak voor ongeveer 5 minuten totdat ze mooi van kleur zijn. Overgiet met de chimichurri.
Enjoy!