(Recept voor 6 personen)
Ingrediënten:
12 lange vingers
2 espresso’s
250 gram mascarpone
400 ml slagroom
1 potje pistache pasta
50 gram suiker
frambozen
3 handjes pistachenoten (gepeld)
witte chocolade
Bereidingswijze:
1. Zet twee espresso’s en laat afkoelen. Klop de slagroom samen met de suiker lobbig in een keukenmixer. Voeg dan de mascarpone en de pistache pasta toe en laat goed draaien.
2. Breek de lange vingers door de helft. Doop kort in de espresso. Vul een glas met 2 halve lange vingers. Schep hierop het mascarpone mengsel. Halveer wat frambozen, doe hier per glas drie halve frambozen in, en wat pistachenoten.
3. Doop de overige lange vingers in de espresso en leg deze op het mascarpone mengsel. Schep de rest van het mascarpone mengsel op de lange vingers.
4. Stop de rest van de pistachenoten in een hakmolen en maak hiervan een crumble. Rasp de witte chocolade over de tiramisu. Maak af met de pistache crumble en gehalveerde frambozen.
Enjoy!
Comentarios