top of page
  • Writer's pictureHomechef Huiberts

Kokostrifle met passievrucht

Kokos en passievrucht samen, heel veel beter gaat het niet worden!

Recept voor 6 toetjes


Ingrediënten:


9 Bastognekoeken

3 passievruchten

250 ml slagroom

250 gram mascarpone

50 gram suiker

20 gram kokossnippers + extra ter garnering


Bereidingswijze:


1. Klop de slagroom samen met de suiker stijf. Roer de mascarpone los, en voeg hier de kokossnippers aan toe.

2. Mix de slagroom en de mascarpone en stop in een spuitzak.

3. Verkruimel één koekje per glaasje. Spuit vervolgens een laag van het kokosmengsel in de glaasjes.

4. Verkruimel nog ongeveer een half koekje in het glaasje. Spuit nog een laag van het kokosmengsel in de glaasjes.

5. Schep het vruchtvlees van een halve passievrucht per glaasje in. Maak af met nog wat kokos.


Enjoy!


Tip: Het kokosmengsel kan heel makkelijk van tevoren gemaakt worden. Ga de trifle pas bouwen wanneer je deze ook gaat eten, zo blijven de koekjes krokant.

28 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page