Is het al borreltijd? Wil jij eens een ander soort hapje bij de borrel, kies dan eens voor deze heerlijke burratadip! Burrata passé in 2022? Wat mij betreft niet!
Ingrediënten:
250 gram burrata
50 ml olie
6 takjes munt
1 limoen
een half teentje knoflook
korianderzaad
zoutvlokken
chilivlokken
zout
brood
Bereidingswijze:
Stop de burrata in een keukenmixer en laat 5 seconden malen. Stort de zachte burrata op een bord.
Voor de muntolie doe je de olijfolie met een half teentje knoflook, een snuf zout en de blaadjes van 5 takjes munt in de keukenmixer. Laat dit ongeveer 2 minuten draaien. Zeef de olie. Schenk de olie over de burrata.
Strooi wat zeezoutvlokken en chilivlokken over de burrata. Rasp er wat limoenzest overheen. Knip de rest van de blaadjes munt fijn en verdeel over de burrata.
Rooster een handje korianderzaden in een droge pan. Besprenkel de burrata met de korianderzaden. Serveer met brood.
Enjoy!