Ik had iets soortgelijks voor het eerst in Barcelona en omdat het zo lekker was, besloot ik mijn eigen variant te maken!
Ingrediënten:
Turks brood
1 Burrata
Rozemarijn
1 vijg
Balsamicodressing
Olijfolie
Peper en zout
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 150 graden.
2. Snijd een flink stuk van het brood af. Wanneer de oven heet is, gaat het brood samen met twee takjes rozemarijn in de oven voor 10 minuten.
3. Snijd de vijg in plakjes. Bak de vijg in de balsamicodressing.
4. Wanneer de oven klaar is, smeer het brood in met de burrata.
5. Sprenkel een klein beetje olijfolie over de burrata en maak op smaak met wat peper en zout.
6. Leg de plakjes vijg en de takjes rozemarijn op de burrata.
Enjoy!